2019年09月23日(月)
そば打ち道場【ホームメイト（東建）豊田支店 賃貸ブログ】
こんにちは〜
ホームメイト豊田支店のケンケンです
豊田市・みよし市のお部屋探しは
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それゆけ！アンパンマンの
「ジャムおじさん」役の声優さんが卒業して
「めいけんチーズ」役の山寺宏一さんに交代しました。
そうだ
チーズの声なら俺にも出来るかなと
思ってやってみましたが
あの独特のチーズの鳴き声が難しい・・・。
皆さまも是非、トライしてみては？
さて先日、前々から興味があった
「そば打ち道場」に行ってきました
そば打ち名人の指導を頂きながらの
人生始めてのそば打ちです。
そば粉は本場信州から取り寄せたそば粉です。
その日の気温・湿度で微妙に水分量を調整するのが
美味しくなるポイントのひとつだそうです。
均一にそば粉をこねることが出来たら
棒でピザ生地のように円形に薄く伸ばしていきます。
円形に広げたら専用のそば切包丁で細く切っていきます。
リズムよく切っていくのがコツです。
茹でた時に膨張するので、あまり太いとのど越しが
台無しになってしまうので注意が必要です。
出来上がったのを自宅で茹でて食べましたが
まだまだ修行が必要だなと思いました・・・。
そば粉をこねるところが特に難しかったです。
今回、初めてそば打ち体験しましたが
楽しかったので、またチャレンジしたいです
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